Colloquio conoscitivo utile a capire lo stato del soggetto, i suoi bisogni e le sue esigenze.

Misurazione di peso, altezza, stato di idratazione,acqua intracellulare ed extracellulare, pliche cutanee, stima della massa magra massa grassa e tessuto muscolare.

Consigli nutrizionali in funzione dell'obiettivo e dello stato fisiopatologico del soggetto.